なんで野菜でも危ないのさ⁉ 納得いかないのでO-157 について調べてみた

意外と浅い歴史

O-157って、昔は聞かなかったよネって、思ってる人は多いんじゃなかろうか。
実はO-157の歴史は意外と浅くて、1982年にアメリカで起きた集団食中毒事件で発見されたんだって。
その後、日本でも集団食中毒事件が起こり、ちょっと違う型のものが発見された。
その時は、汚染されたトイレの水が井戸水に流れ込んで起きたんだそうだ。

O-157の危険なメカニズム

いろんな食中毒の原因があるなかで、O-157がとくに有名なのは、危険度も高いから。

高い胃酸耐性

まず、O-157は胃酸に対する耐性が強いらしい。だからちょっとの量でも死滅せず腸にたどりついてしまう。

腸内でベロ毒素を排出

そして体内で細胞を壊す毒素を排出。それが胃痛だけじゃなく、脳症まで起こすことがあるんだそうだ。

感染経路

個人的にずっと納得いかなかったのが感染経路。肉でも野菜でも危ないなんて、こいつはいったいどこから来たっていうのさ。動物由来なの？畑なの？なんなの？って。

肉の場合

O-157は基本は家畜の体内に存在している。例えば牛は、ベロ毒素の受容体が少ないので、O-157の影響をあまり受けないのだそうだ。
で、牛を解体した時、O-157が他の肉片に付着することがあるのだそうだ。

野菜の場合

そんで家畜の体内にあるはずのO-157がどうして野菜についてるのよって話ですが、これは肥料として使っている牛糞などに入っているものが野菜についてしまったのだそうだ。

酸にも低温にも強い！倒すにはやっぱり

熱です。75度1分で死滅するそうですから、心配な時はとにかくあっためろ！
あっためられない食べ物はとにかく洗うこと！

参考

腸管出血性大腸菌 - Wikipedia

食中毒の歴史｜日本国内で発生した大規模な食中毒の一覧表

第2回：腸管出血性大腸菌O157と他の下痢原因の大腸菌について（その1）｜食品衛生のトータルサイトへようこそ！ sanitation｜サラヤ株式会社 企業法人向け

医療と健康［日本医師会ホームページ］

シャロ2年３ヵ月21日 映画館デビュー

　

ちょっと前になりますがシャロさんは映画館デビューしました。

なるべく子供が多いという噂の場所に人が少なさそうな時間を狙って、すみっこのほーうに席をとったのですが…
演目がアンパンマンということで、場内は常に子供たちの声が響いていたのでそんなに気づかいする必要もないようでした。

映画の最中、2組ほどポップコーンをひっくり返してらっしゃいました…保護者の皆さんお疲れ様ｗ

最近のシャロさん

めっちゃ甘えん坊。
起きた瞬間にひっついてくる。

相変わらず乱暴。すぐ背中に飛び乗り、ネックレスを手綱にしてママを乗りこなします。

かなり会話が成立するようになった。
一緒にテレビの旅番組とか見ながら

シャロ「きらっきら、きれーい、ほら、みぃてぇ、きやっきや」
ママ「本当だね、キレイだね。行ってみたいね」
シャロ「うん、いってみたいねえ」
ママ「お城だねえ」
シャロ「おしよだねえ」
画面にラクダが映ると
シャロ「ん？おーまさん？」
ママ「あれはラクダっていうんだよ」
シャロ「らーくあしゃん」

・・・ってな具合に、会話がラリーになってきました。 
一文字ずつ、不器用そうに、めちゃくちゃなイントネーションで発音するのがなんともかわいいです。

シャロ2年3ヵ月9日 トイレトレーニング

先日子供と電車に乗っていたら、1人の老紳士が話しかけてきました。

「おやこれはいい子供だ。
私はずっと教師をやってきて、校長もやっていたんですが、
この子はとてもいい子だ。
ああ、こんないい子に会えてうれしい。
とてもいい親子に会えてうれしいです。」

と彼は仰いました。

「お母さん、子供にはお手紙を書いてあげなさい。
叱ってもいいけれど気持ちをお手紙で伝えるのですよ。」

そのようなことを教えてくれた老紳士は、
電車を降りる前に声を落として教えてくれました。

「お母さん、とても大事なことを教えましょう。

トイレの練習は2歳の夏が勝負です。」

老紳士は電車を降りると、ずっとホームで見守ってくれた。
見守りすぎるあまり電車に近づきすぎて駅員さんに抑えられるほどに（実話）

というわけで世間の2歳児のお母さま方ーーーーー！！！

トイレトレーニングがんばってますかあああああ！

わたしはね、もうこれが今一番ホット。不安。
トイレトレーニング進むのか、うちの子はトイレができるようになるのか。
〇〇くんはもうおむつ外れたざましてよ
幼稚園に上がるにはおむつ外れてないとだめなんだざますそうですわよ

もう、もう、すっごいプレッシャーです。

そんなプレッシャーのさなか、最近、少しずつ、少しずつ前進が見られてきているので、
これやってよかったな〜みたいな施策を共有したいとあい思います。

トイレを楽しい場所にした

しまじろ〇クラブの指南通りなんですが、
トイレを「行きたい場所」にすべく、いろんなところでチラシをもらっては、
そこに好きなキャラクターの絵があれば、切り抜いてトイレに貼っていきました。

結果、トイレはすっかり誰かの悪夢の中の小部屋みたいになっていますが、
こどもにとっては、右にも左にもアンパンマンにキティちゃんにラプンツェル。
楽しい部屋になったようです。

また、トイレに行くたびに壁にシールを貼らせてあげて、
部屋の悪夢度をアップさせてあげました。
そうすることにより、第一関門「とりあえずトイレに座る」を日々クリアしていきました

トイレオンから先はお母さん劇場

教科書通り、「いつも出しやすい時間」にトイレにオンしても、
なかなかうまくいかない日々が続きました。

そこで、第二ステップである「とりあえず何回か成功してみる」を目指して、
トイレにのっかっている時間を長くすべく、
お母さんは頑張りましたよ。

トイレに載ってる時間をめっちゃ楽しくするために母さんは芸人になったよ。

踊ったよ。踊り狂ったよ。
娘のリクエストにお答えしジャスミン振付でもアリエル振付でも歌って踊り狂ったね。
何度娘のアンパンチでトイレの外まで吹っ飛んで笑わせてやったか。

そしたら
なんか爆笑してうまくいきめたのか

第二ステップ「とりあえず何回か成功してみる」が2回ほど成功したんだね。

今タダシイ道に進んでるのかわからない。
でも母さんはもう少し暑い中踊り狂ってみせるよ。

 

悲しいから抱っこしてもらいたいけれど、
悔しくていや、というせめぎあいがあるようで、
タイミングを間違えるとものすごい勢いで逃げて行ってますます激しくなりますｗ

といわけで、やっと少し毛が伸びてきたシャロさんであります。
今回から試しに色の塗り方を変えてみました。
前の目がチカチカしたんで。しばらく試行錯誤を繰り返してみます。

シャロ2年3ヵ月7日 いやいや期ですもの

あ〜お久しぶりにしております。

最近色々はんぱなくてぜんぜんこっちにこれませんでした。
少し落ち着いたのでこれからは時間があるかな…

とりあえず近況報告ですが、シャロさんは、そう、イヤイヤ期です！

そんで笑っちゃうくらい生意気ですｗ
上目線です。

それから謝れません。
どうしても謝れません。
涙目にためまくってでも謝りません。

「シャロが謝れた日を記念日にしよう」と夫と話していましたが、
数日前から、ちょっと物をこぼした時など、「こみんね、ママ」と言ってくれるようになりました。記念日です。

怒るときにいう言葉がちょっとおもしろいですｗ
最近はいろんな言葉を使いますが、ちょっとずつイントネーションや用法が間違っているのがかわいいですｗ

シャロ2年1ヶ月と10日

 保育園の近くにあるスーパーは、子連れで行く人が多いためか、
いつも子供に親切にしてくれてとても助かっています。

自分でできることが増えました。

・自分で靴を履く

・文章でしゃべる

・数を数える。歯磨きなど嫌なことをするときは数を数えながら耐える。

・2つのお人形さんを会話させて遊ぶようになった。バイキンマンとドキンちゃんが「いこよ、ぽよんちゃん（なぜかドキンちゃんが言えない）」と会話して手をつないで歩いていったのには笑った。

など。